Resep Empek Empek Jajanan Sekolah

Halo Sobat Ancux!

Selamat datang di artikel kami kali ini yang akan membahas tentang resep empek empek jajanan sekolah. Empek empek merupakan makanan khas Palembang yang sangat populer di kalangan anak-anak sekolah. Makanan ini terbuat dari ikan tenggiri yang diolah menjadi adonan yang lembut dan kenyal. Kemudian, adonan tersebut dibentuk menjadi berbagai macam bentuk seperti bulat, lonjong, atau pipih. Setelah itu, empek empek direbus atau digoreng hingga matang. Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan asam.

Empek empek jajanan sekolah memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang kenyal, sehingga menjadi favorit banyak anak-anak. Selain itu, makanan ini juga memiliki berbagai kelebihan dan kekurangan. Mari kita simak penjelasannya secara detail di bawah ini.

Kelebihan Empek Empek Jajanan Sekolah

1. Rasa yang Lezat 😋

Empek empek memiliki rasa yang lezat dan gurih. Dengan tambahan kuah cuko yang pedas dan asam, makanan ini menjadi semakin nikmat. Rasanya yang khas membuat empek empek menjadi jajanan sekolah yang digemari banyak anak-anak.

2. Gizi yang Baik 🥗

Empek empek terbuat dari ikan tenggiri yang kaya akan gizi. Ikan tenggiri mengandung protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak. Dengan mengonsumsi empek empek, anak-anak dapat memperoleh nutrisi yang dibutuhkan tubuh mereka.

3. Mudah Dibuat dan Disajikan 🍲

Membuat empek empek jajanan sekolah tidaklah sulit. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses pembuatannya pun sederhana. Anda hanya perlu mengolah ikan tenggiri menjadi adonan, membentuknya, dan merebus atau menggorengnya hingga matang. Empek empek pun siap disajikan.

4. Bisa Dikreasikan dengan Berbagai Bentuk dan Varian Rasa 🍽️

Empek empek memiliki fleksibilitas yang tinggi dalam hal bentuk dan varian rasa. Anda dapat mengkreasikan empek empek menjadi berbagai bentuk seperti bulat, lonjong, atau pipih. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan bahan tambahan seperti telur, udang, atau ikan tenggiri lainnya untuk varian rasa yang berbeda.

5. Harga yang Terjangkau 💲

Empek empek jajanan sekolah memiliki harga yang terjangkau. Anda dapat membeli atau membuatnya dengan biaya yang relatif murah. Hal ini membuat empek empek menjadi jajanan yang dapat dinikmati oleh semua kalangan.

6. Mudah Ditemukan di Sekolah 🏫

Empek empek jajanan sekolah mudah ditemukan di kantin atau warung sekolah. Biasanya, empek empek menjadi salah satu menu yang selalu tersedia di kantin sekolah. Hal ini memudahkan anak-anak untuk membeli dan menikmati makanan ini.

7. Makanan yang Praktis 💼

Empek empek jajanan sekolah merupakan makanan yang praktis untuk dibawa dan dimakan di sekolah. Makanan ini dapat disajikan dalam bentuk yang mudah dipegang dan dimakan. Selain itu, empek empek juga dapat disajikan dengan kuah cuko yang tersedia dalam kemasan yang praktis.

Kekurangan Empek Empek Jajanan Sekolah

1. Kandungan Garam yang Tinggi 🧂

Empek empek mengandung garam yang cukup tinggi. Konsumsi garam yang berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti hipertensi atau tekanan darah tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya empek empek dikonsumsi dengan bijak dan seimbang.

2. Kandungan Minyak yang Tinggi 🛢️

Empek empek jajanan sekolah biasanya digoreng dalam minyak yang cukup banyak. Konsumsi minyak yang berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan masalah kesehatan lainnya. Sebaiknya, empek empek dikonsumsi dengan porsi yang tepat dan tidak berlebihan.

3. Alergi Ikan pada Beberapa Orang 🐟

Empek empek terbuat dari ikan tenggiri yang merupakan salah satu jenis ikan yang sering menyebabkan alergi pada beberapa orang. Jika Anda atau anak Anda memiliki alergi terhadap ikan, sebaiknya hindari mengonsumsi empek empek ini.

4. Tidak Cocok untuk Diet Rendah Karbohidrat 🍞

Empek empek mengandung karbohidrat yang tinggi karena terbuat dari tepung sagu. Oleh karena itu, makanan ini tidak cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat. Sebaiknya, konsultasikan dengan ahli gizi sebelum mengonsumsi empek empek jika Anda sedang menjalani diet khusus.

5. Higienitas yang Perlu Diperhatikan ✨

Empek empek jajanan sekolah biasanya dijual di kantin atau warung yang berada di lingkungan sekolah. Oleh karena itu, higienitas dalam pembuatan dan penyajian empek empek perlu diperhatikan. Pastikan makanan ini disajikan dalam keadaan yang bersih dan hygienis untuk menghindari risiko penyakit.

6. Rasa yang Terlalu Pedas bagi Beberapa Orang 🌶️

Kuah cuko yang biasa disajikan dengan empek empek memiliki rasa yang pedas. Bagi beberapa orang yang tidak terbiasa dengan makanan pedas, makanan ini mungkin terasa terlalu pedas. Sebaiknya, nikmati empek empek dengan kuah cuko yang sesuai dengan selera Anda.

7. Ketersediaan yang Terbatas di Luar Palembang 🌍

Empek empek merupakan makanan khas Palembang, sehingga ketersediaannya terbatas di luar daerah tersebut. Jika Anda berada di luar Palembang, mungkin sulit untuk menemukan empek empek yang asli dan autentik. Namun, Anda masih dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang akan kami bagikan di bawah ini.

Resep Empek Empek Jajanan Sekolah

Bahan-bahan Takaran
Ikan tenggiri fillet 500 gram
Tepung sagu 250 gram
Tepung terigu 100 gram
Bawang putih, haluskan 3 siung
Gula pasir 1 sendok makan
Garam 1 sendok teh
Air 500 ml

1. Pertama, bersihkan ikan tenggiri fillet dengan air mengalir. Kemudian, haluskan ikan tenggiri fillet dengan blender atau food processor.

2. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih yang telah dihaluskan, gula pasir, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata.